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          1. 北京航食:努力做成百年老字號(改革開放40年40個“第一”)

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              開欄的話

              40年前,黨的十一屆三中全會,作出瞭把黨和國傢工作中心轉移到經濟建設上來、實行改革開放的歷史性決策。

              40年來,中國改革開放攻堅克難,我們以敢闖敢幹的勇氣和自我革新的擔當,闖出瞭一條新路、好路,實現瞭從“趕上時代”到“引領時代”的偉大跨越。

              高舉旗幟,不懈奮鬥,40個“第一”即是改革開放40年歷史的縮影。總結好改革開放經驗和啟示,不僅是對40年艱辛探索和實踐的最好慶祝,而且能為新時代推進中國特色社會主義偉大事業提供強大動力。

              即日起,本報推出“改革開放40年40個‘第一’”專欄,敬請關註。

              我國改革開放第一傢合資企業是哪傢?是1980年5月1日成立的北京航空食品有限公司。

              現在,在北京航食三期配餐樓一層,仍然掛著當年獲得批復時的通知。投資雙方分別為:中國民用航空北京管理局,出資300萬元,占股51%;香港伍沾德先生為代表的中國航空食品有限公司,出資288萬元,占股49%。

              十一屆三中全會後,香港美心集團伍淑清應新華社香港分社邀請到內地訪問。當時,內地食品供應緊張,民航飛機配餐質量差,就連最基本的面包不僅硬還掉渣兒。經營食品業的伍傢父女便萌生瞭在內地做航空食品的想法。

              辦第一傢合資企業,不僅要引進資金、技術,更要引入理念和制度。經過多次談判協商,1980年5月,第一傢合資企業——北京航食終於掛牌成立瞭。當時,企業即使有錢,也很難從西方買進先進的設備。這種情況下,伍傢父女以香港公司的名義,拿著港幣從法國、德國等地定購面包烤爐、洗碗機等廚房設備。同時,北京航食聘請外籍廚師,終於做出又香又軟不掉渣的面包。

              “上世紀八九十年代,我們隻為航空公司提供一本餐譜選餐,現在光餐譜就有幾十本。從越來越豐富的航空食品中也能看到這幾十年我國經濟的發展、社會的變化。”1980年,19歲的付燕君便在北京航食工作,如今已成為北京航食行政總廚師長。

              成立之初,北京航食每天隻生產配餐600多份,如今日均配餐量已突破10萬份,日均服務航班500餘架次,為德國漢莎、阿聯酋航空、美聯航、日航等30餘傢外國航空公司以及國航、東航、南航等多傢國內航空公司提供機上配餐服務,提供2500多種餐食。

              未來,第一傢合資企業將如何發展?北京航食總經理佈赫說:“近年來,海關、商務等政府部門便利化改革力度很大,給企業創造瞭良好的營商環境。同時,企業自身也要發力,不是所有的店都能輕易成為百年老字號。我們要有所作為,在實踐中接受檢驗,努力做成百年老字號。”

              原標題:北京航食:努力做成百年老字號(改革開放40年40個“第一”)